Tein työkaverini pojan 1 v. synttäreille Nallekakkua.Väliin mansikka- ja suklaamoussea.Onnea vain kovasti pienelle pojalle!!

1648971.jpg

Nallekakku

4 munan kakkupohja

1.välissä Hellapoliisi.fi sivuilta bongattua mansikkamoussea:

Mansikkamousse:
7 liivatelehteä
2 dl vispikermaa
2 dl ranskankermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 -2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
300 g mansikoita soseutettuna 

Liota liivatelehtiä runsaassa vedessä 5-10 minuuttia.
Vatkaa kerma vaahdoksi.Soseuta mansikat tai paseeraa ne (= painele siivilän läpi)
Sekoita keskenään ranskankerma, tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja soseutetut mansikat. Liuota vedestä puristetut liivatteet puoleen desiin kiehuvaa vettä, anna jäähtyä hetki. Kaada liivateseos edellä mainittuun seokseen ohuena nauhana, nostele joukkoon lopuksi kermavaahto.

Ja 2. välissä "omaa"suklaamoussea:

levy fazerin sinistä suklaata

2,5 dl flora vispiä

n. 1,5 dl raastettua tummaa suklaata

n. ½ dl Sokeria?(en katsonut määrää-selviää maistelemalla)

3 liivatelehteä(myöhemmin jostain luin,että liivatetta ei kai välttämättä suklaamousseen tarvitsisikaan?)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.Sulata suklaa vesihauteessa.Pehmennä hovituorejuusto sekoittamalla sitä hetken kulhossa ja lisää ½ dl sokeria ja hieman jäähtynyt suklaasula.Liuota liivatelehdet pieneen kuumaan vesitilkkaan ja lisää seokseen.Lisää lopuksi vaahdotettu flora vispi ja raastimella pienen pieneksi rouhittu suklaa.Tarkista makeus-lisää sokeria tarvittaessa.