On jo pitänyt aikaisemminkin kokeilla maidotonta ja munatonta pullataikinaa,joten leivottiin Saran kanssa pullia. Saran maidottomiin pulliin tuli rusinoita ja kuivattuja ananaspaloja ja muihin pulliin tein pöydällä lojuneista banaaneista banaanitäytteen(joka siis sisältää maitoa,vanilijakastikeaineksissa maitoa). Banskutäyte "mitä kaapista löytyy"-periaatteella olikin tosi hyvää:)
Maidoton ja munaton pullataikina:
5dl riisi- tai kauramaitoa(vesikin käy)
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 kg vehnäjauhoja
200 g margariinia
Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja
sekoita kunnes se on liuennut. Lisää suola, sokeri ja kardemumma.
Sekoita joukkoon jauhoja sen verran, että saat paksun, vellimäisen
seoksen. Vatkaa voimakkaasti, että taikina saa ilmaa, sillä se edistää
sitkoverkoston muodostumista. Lisää loput jauhot ja viimeisenä pehmeä
margariini. Alusta hyvin kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Peitä
taikina muovikelmulla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
Banaanitäyte
1 pss ekströmsin vanilijakastikeaineksia sekoitettuna 2 dl maitoa
2 banaania pieninä kuutioina
kanelia ½ tl
Sekoita vanilijakastikemössö banaanien ja kanelin kanssa.Paina pulliin syvennys johon reilusti täytettä.Ripsuttele päälle raesokeria jos haluat.Paista pullat.
tiistai, 20. toukokuu 2008
Kommentit