Ollaan käyty useasti tex-mex-ravintola Pancho Villassa ja siellä nautittu tätä ihanaa salaattia. Yhtä hyvää en siitä tietenkään kotona saanut,mutta tässä siis joku mukaelma.....

Tex-mex salaatti

1/2 kerä jäävuorisalaattia
4 tomaattia
1/2 kurkku
1/2 punasipuli renkaiksi leikattuna
4 ananasrengasta
2 annosta riisiä keitettynä currylla maustetussa vedessä
2 broilerin fileepihviä viipaloituna
nachoja
salsaa
1 prk kermaviiliä,jossa taffelin taco-dippi