Anoppi osti meille ison lavan mansikoita ja oli ihan pakko leipoa kunnon mansikkakakku.
Namnam.....Himo oli niin suuri, että tajusin vasta kakun tehneenä, etten ollut yhtään laittanut mittoja ylös,mm.kuinka paljon sokeria täytteisiin tulee, mutta se selviää maistelemalla

Mansikkakakku:

 4munan kakkupohja

Kostutus omenatuoremehulla

1.väliin:
Mansikkasurvosta
sokeria
vanilijasokeria

2.väliin:
200g maustamatonta tuorejuustoa
tuoretta minttua silputtuna
sokeria
vanilijasokeria
vaahdotettua kermaa